什麼是植物血凝素?
血液中含有著無數個神秘的基因組，每組都有其獨特的密碼程序，如果我們想揭開血型與健康、生活之間的奧秘，血型中的這組密碼便是最重要的關鍵。同高級生物一樣，植物也存在著類似抗原的凝集原和凝集素。
凝集原與凝集素 眾所周知，由於不同的血型之間帶有不同的凝集原，A血型的人紅細胞中含有抗原A，也被稱作凝集原A；B血型的人紅細胞中含有凝集原B；O血型的人紅細胞中不含有任何凝集原；而AB血型的人紅細胞中既含有凝集原A，也含有凝集原B。與凝集原相對的，在人體的血清中，含有另外兩種凝集素與凝集原相配合，它們分別是抗A凝集素和抗B凝集素。
當相應的凝集原和凝集素遇到一起後，就會產生凝集反應。如當B型的紅細胞(含B凝集原)與A型血清(含抗B凝集素)混合時，B型紅細胞就發生凝集反應；同樣，A型紅細胞可被B型血清所凝集；AB型紅細胞可被O、A和B型血清所凝集；而O型紅細胞因不含凝集原，它與AB、A和B型及O型血清混合時，都不發生凝集。
因為血型具有這樣的規律，就目前的血型系統來說，輸血時受血者與給血者之間的血型關係是十分重要的，如果馬虎大意配錯血型，輸錯血型血會造成極其嚴重後果。發生凝集的紅細胞會互相黏著，組成團塊，從而堵塞毛細血管，產生破裂性溶血，嚴重的還會引起各種併發症，最終導致人體死亡。
植物也存在血凝素 以往科學家們一直認為，只有動物血液會產生凝集反應，並且血液中特定的抗原會對主體的脾氣秉性、習慣好惡，甚至未來的命運產生無法言喻的影響。但是通過科學的進步，科學家們經過多年研究發現，在個體與個體的諸多差異中，食物也存在著一種可與人的血液抗原發生凝集反應的物質——植物血凝素。(由於目前科學尚無法確定植物中是否存在人體血液中的凝集素，但是植物中確實含有一種類似凝集素的物質，現在統稱為血凝素)
植物血凝素同人體凝集素一樣，是一種附著在食物上的蛋白質，並且不同的植物擁有著不同的植物血凝素，它們和不同的血型所發生的反應也不一樣。根據這樣的規律，美國著名的「自然療法」專家彼德．達達莫醫生提出「人的血型決定他們身體所需要的食物類型」的說法，即根據血型來選擇適合的飲食，引起了飲食醫學的又一陣狂風浪潮。
彼德．達達莫在他的《吃適合你血型的食物》一書中指出，為什麼有些人天生瘦弱，吃什麼還是不長肉；而有些人為了減肥，小心謹慎地少吃，結果體重還會增加？最後他總結原因，即人的血型決定了其身體如何選擇食物營養的吸收。例如穀物中含有豐富的膳食纖維，有的含有大量的谷固醇和卵磷脂，是公認的減肥食物，但是同樣堅持食用穀類，A血型的人和O血型的人卻有不同的減肥效果。
更加重要的是，不同血型的人在飲食上，潛意識中就會喜歡某種食物。而且根據研究者多年統計發現，不同血型的人在身體健康上，也會呈現出易患不同類型的疾病的聯繫。彼德．達達莫醫生指出，O型血的古代祖先是獵人，所以他們非常容易適應高蛋白質的食物，但是A血型的人，祖先是最早從事農耕活動的人，對穀物營養消化吸收較好。如果讓一個O型血人，每日以穀物為食，他們會產生胃口極差、消化不良等症狀，他們反而對A血型的人所理解的不易消化的高蛋白食物——肉類消化較好，而且還沒有癌症或心臟病的問題。相反，如果讓A血型的人長期食用高蛋白的肉奶製品，就可能罹患心腦血管疾病，甚至癌症。
你知道嗎？
植物血凝素特點
植物血凝素是一種具有膠凝性特點的蛋白質，它與血液中的抗原會發生化學反應。血液通過在身體各個器官、肌肉中流通建立起一個完善的身體免疫系統，但是「相剋」的血凝素的到來會打破身體內平衡的免疫系統。有機體具有利用膠性蛋白質粘附其他有機體的特性，很多細菌，甚至包括人類的免疫系統，都善於利用這種超強的粘膠。如在人體肝膽表面就有一層血凝素，用來吸粘細菌和寄生蟲。從這一方面說，血凝素有清潔人體的作用，是好的。
然而，從另一方面來看，血凝素也存在於某些細菌和其他微生物病菌的表面。這些血凝素的作用，就是讓細菌可以方便地黏著在人體的粘膜層上，從而對人體健康產生危害。但是人們不要擔心，並不是所有的血型都極易黏著病菌血凝素。只有在某些特定的血型中，細菌和病毒才能使用血凝素作為吸血工具，因此對這種血型的人來說，血凝素可能不是個好東西。