夏秋季謹防食物中毒

夏秋季謹防食物中毒

　夏秋季節是細菌性食物中毒的高發期，因為此時期細菌適宜繁殖，加上此時人們聚餐活動、 生吃蔬果、吃涼的或未徹底加熱的飯菜情況較多。動物源性食物是國內外最常見的易引發食物中 毒的有毒食物，因為家禽、家畜、魚貝類的生活環境都可以使他們在生前、宰後、儲存、加工等 各環節中遭受污染的幾率增加，稍有不慎，就易引起細菌性食物中毒。而對於血液病人來說，可 能會加重或誘發疾病復發，故血液病患者更應注意飲食衛生，避免食用涼食、剩菜飯、為徹底加 熱的食物以及洗不淨的水果等。如果一旦出現食物中毒症狀及時就醫。