維生素C含量食物前十名表

維生素C含量食物前十名表

　　維生素C的主要食物來源為蔬菜與水果，蘊含量最為豐富的食物為以下幾種下種：

　　排名 食物 維生素C量(mg/100g)

　　1 櫻桃 1000毫克

　　2 蕃石榴 270毫克

　　3 辣椒 170毫克

　　4 獮猴桃 130毫克

　　5 西蘭花 110毫克

　　6 草莓 80毫克

　　7 柿子 75毫克

　　8 檸檬 70毫克

　　9 西紅柿 65毫克

　　10 苦瓜 60毫克

　　有的人喜歡通過服用維生素C藥劑，來補充身體內所需的維生素C。然而要注意，A血型的人不適合攝取劑量為1000毫克以上的維生素C，因為這可能會使胃不舒服。一天服用二到四顆維生素C膠囊，最好是從玫瑰果中萃取的，應該不會造成任何消化問題。

　　維生素E   有證據顯示，維生素E能預防A型人易罹患癌與心臟病，因此，補充維生素E已經成為A血型人的重要任務。然而維生素E來源生性不穩，維生素E 的主要食物來源通常是食用油，但因為植物性食物易受多種因素的影響，如品種、成熟程度、收穫的時間和方式及季節等，其油脂中維生素E的含量也會所不同。而且維生素E的一些特性如遇光、熱、鹼易破壞，在食品加工過程中會損失很大，如堅果及穀物焙烤或者加工後損失率為80%，綠色蔬菜烹調後損失率65%，這些都是偷走維生素E的“高手”。

　　維生素E主要存在於穀類種子的胚芽及綠葉蔬菜的脂質中，人們每日所需的維生素E大多來自常見的食物，如糧食、蔬菜、堅果等，以及各種植物油，如麥胚油、葵花籽油、花生油等。水果及動物性食品，如肉、魚類中含量則很少。

　　以下食物含有大量的維生素E：堅果（包括杏仁、榛子和胡桃）、向日葵籽、玉米、冷壓的蔬菜油、包括玉米、紅花、大豆、棉籽和小麥胚芽（最豐富的一種）、菠菜和甘藍、甘薯和山藥。

　　需要注意的是，維生素E攝取量一天不要超過4001U(國際單位)。

　　礦物質    如果A血型人的飲食特點，A血型的人容易缺乏鈣、鐵、鋅、硒等礦物質。雖然A血型的人飲食中包含了乳製品，他們身體對鈣質的需求可以得到緩解。但專家建議，中年之前的A血型的人，每天應補充大約300～600毫克的鈣質。

　　對A血型的人而言，最簡單、方便的鈣質來源是碳酸鈣，它通常在制酸劑中可找到。這種鈣質來源需要大量的胃酸，以利吸收。一般說來，A型人都能忍受葡萄酸鈣，適合檸檬酸鈣，而最適合的還是乳酸鈣。適合A型人的富含鈣質食物：優格、豆奶、蛋、帶骨頭的罐裝鮪魚、帶骨頭的罐裝沙丁魚、山羊奶、青花菜、菠菜。

　　鐵是身體運行所需要的重要物質之一，因為A血型的人很少吃瘦肉，所以攝取到的鐵質較少。但是A血型的人需要補充的鐵質，最好從富含鐵質食物中獲取。適合A型人的富含鐵質食物：全穀類、豆類、無花果、赤糖漿。而對於鐵質藥劑的服用，要遵循醫生的指示。一般說來，服用的劑量盡可能降低，並且避免長期服用。試著避開天然的鐵質配方，例如含鐵硫酸鹽，這會刺激你的胃。你可以用較溫和的鐵質補充劑，例如檸檬酸鐵、赤糖漿等來代替。

　　A血型的人補鋅要注意避免長期食用補鋅劑。一丁點劑量的鋅有助於增加免疫力，但若長期、大量地服用，則會損害免疫力，並且妨礙其他礦物質的吸收。目前鋅的補充劑完全不受法律的規範，而且到處可見。A血型的人千萬不要在沒有醫師處方的情況下，自行使用鋅的補充劑!最好使用食物補充法，適合A型人的富含鋅質食物：蛋、豆類。

　　你知道嗎？

　　世界獻血日是哪天？

　　由於科學家卡爾•蘭德斯坦納在血型方面的巨大貢獻，國際紅十字會、國際輸血組織聯合會、世界衛生組織等機構決定：從2004年起，將這位科學家的生日——6月14日定為“世界獻血者日”。從此後，世界獻血日就誕生了，而2004年6月14日成為世界上第一個世界獻血者日。以後每年的6月14日，就成為推動無償獻血，保證血液安全，拯救更多病人的生命的特殊節日。