五款瘦身大餐吃掉你的脂肪
你一定在各種傳媒上看過各種減肥食譜，它們全都標榜「安全、有效、不反彈」。但實際上，減肥食譜的效果究竟如何？且看我們為你逐一揭秘。
三天減肥餐
名堂：有報導指著名藝人鄭秀文也是用這餐單減肥。
理論：聲稱有化學作用，連續吃三天可減10磅。
餐單：需要跟足指示，每餐有咖啡或茶，晚上有雪糕，以蛋白質食物為主。
事實：碳水化合物過低，使身體失去水份，咖啡及茶含咖啡因，有利尿作用，所以減去的體重很多是水份，而非全部是脂肪。這餐單的熱量過低，會令新陳代謝率下降，以致減肥後體重急劇回升。這餐單的飽和脂肪比例過高，可能影響心臟健康，加上維他命及礦物質不足，會導致營養不良。停止跟隨餐單後，若回復以往的飲食方法，體重亦會回升。
低碳水化合物餐
名堂：不少西方的減肥書籍及一些減肥粉也以低碳水化合物為依據。
理論：進食碳水化合物使人肥胖，太多甜食及澱粉質食物會令胰島素分泌過盛而引致脂肪增加。
餐單：限制甚至全不吃碳水化合物，例如：飯、面、麵包等，及增加吃蛋白質食物。
事實：可以令體重下降的原因是這些餐單的總熱量低，而非因為不吃碳水化合物。其實，不論是碳水化合物或蛋白質，攝取多於實際需要都會被轉化成脂肪存於體內。長期跟隨這餐單可能引致營養不良。
血型減肥餐
名堂：在日本十分流行，也有西方書籍推行這種減肥法。
理論：跟據自己的血型來進食可找出健康、疾病、長壽、活力及心理力量的真諦，還可減肥。
餐單：O型血型人士要吃高蛋白質低碳水化合物餐，因為原始人以吃肉為主而O型血屬「Original「(原本)的血型。A型血型人士要吃素，因為人類開始耕種後消化系統有改變，再不是只吃肉。B型與AB型應吃較多元化的食物，因為他們的消化系統發展得最完善及最為進化。
事實：若你相信A型血型的人比B與AB型的進化較慢，或O型血的人仍有一個原始的胃，那麼血型飲食法便是非常合理，這飲食法當然沒有科學根據，甚至令人覺得無稽。O型血的餐單還有可能是高脂肪，有損健康。A型血的人士若只吃蔬菜水果也可引致營養不良。
椰菜湯減肥餐
名堂：這個減肥餐有數個版本，聽聞連香港政務司長陳方安生女士偶然也會以椰菜湯清腸胃。
理論：飲菜湯及跟隨餐單可減肥。
餐單：一星期連續飲用菜湯，再配合1至2種其他食物，可於7日內能減去15磅。
真相：此減肥餐以菜湯為主，湯料用不少會產生氣體的蔬菜，如：洋蔥、椰菜，所以會令人有肚脹甚至肚痛的感覺。而且餐單含太少碳水化合物，使人容易肚餓。停止跟隨這餐單後，體重亦會回升。椰菜湯本身並無不妥，也可算是健康的菜湯，但不要過量飲用。因為這餐單的食物不夠均衡，長期使用會導致營養不良。
食物組合法
名堂：不少書籍與餐單都以食物組合為依據。
理論：碳水化合物與蛋白質需在不同餐進食。推崇這飲食法的人相信消化系統在每次進食時只能處理一種營養素，而這餐單有助減肥及促進健康。
餐單：這些餐單除限制食物種類外通常沒有其它的限制，但有些卻是有限制並有可能引致營養不良。
真相：人類的消化系統當然不是每次只能消化一種營養素。食物根本包含不止一種營養素，如米飯除有碳水化合物外還有蛋白質、維他命、礦物質；牛肉除含蛋白質外，亦含少許碳水化合物、維他命、礦物質。所以只吃肉也不是只攝取蛋白質而不攝取其他營養素。
一些保證在短時間內減去大量體重的方法並非健康的減肥法，切記：減肥無捷徑，欲速則不達。