A血型人的飲食保健全攻略
A血型的人飲食習慣大變遷
A型血是耕耘者的演化，它的出現大約在二萬五千年前亞洲或中東。當時祖先已經初步度過了滿日追逐野獸的日子，開始了農耕、馴養定居的生活。經過長時間的演化，在飲食結構上，人們開始更多的食用糧食、蔬菜等植物性食物，這在血液中積存下來，形成了A血型的人所特有的消化系統特點。
A血型人的消化系統，對植物性食物具有特別的鍾愛。當A血型的人進食素食類食物時，能很好的消化、吸收它們，並且還可以提高自身新陳代謝、改善自身免疫系統。同時，這些素食營養，可以增強A血型人的抵抗力，保護他們不受疾病和病毒的侵害，並使他們精力充沛。當A血型的人進食了動物類食物時，消化系統則表現出一般的消化機能，而且當這些動物類食物營養進入A血型人的體內時，也不能像A血型的人吸收植物性食物營養那樣，很好的促進身體機能，反而會阻礙新陳代謝作用，抑制免疫系統的功能，減弱自身的抵抗力，從而引發出一系列疾病。
因此，在生活中，A血型的人最好不要進食太多的動物性食物。不管你是否已經習慣了大魚大肉或者油膩的食物，甚至是擁有著漂亮包裝的方便食品，從現在起最好少食用它們。因為這些食物對A血型的人脆弱的免疫系統和敏感的抵抗力影響非常大。
A血型的人應該多食用一些自然的、新鮮的和純淨的植物性食物，因為這些食物中，所含有的物質可以與A型血中的A抗原，很好的結合，對A型血容易發生的心血管、心臟等疾病有積極的預防作用。
A血型的人缺乏的營養
根據研究發現，普通人每天的普通飲食，基本上可以補充人體所需要的營養成分，但在體內，卻發現普通的進食與有意的進食有著天壤的區別。因為A血型的人自身的身體特徵，決定其胃酸分泌較少，而且抵抗力比較弱，所以他們身體對食物的消化是有選擇的，即使是按照專家建議的科學營養的飲食方法，也難免缺乏一些重要的營養成分。
在人體營養結構中，A血型的人最容易缺乏的就是維生素和礦物質類營養，其中維生素包括維生素B12，維生素C和維生素E，而礦物質主要是鈣，以及一些微量元素的缺乏。因此A血型的人在飲食中，需要通過特別方式來補充這些營養素。
維生素B12
維生素B12是A血型的人容易罹患的神經機能障礙的有效剋星，但是由於A血型人的胃壁不會產生一種物質，致使A血型人的胃中缺少幫助吸收維生素B12的物質，很難從食中吸收維生素B12。另外，維生素B12主要存在於大多數的動物蛋白質中，由於A血型人的消化系統不適合動物蛋白質，所以身體多會缺少這種營養物質。如果長期大量缺乏維生素維生素B12，會引發老年癡呆症等神經機能障礙疾病。
因此，在A血型的人日常飲食生活中，要多進食些穀物、豆豉、豆醬、魚、豆面醬、雞蛋等富含維生素B12的食物。
下面推薦一款A血型的人補充維生素B12的一種家常菜做法：
豆豉鯪魚
準備好500g鯪魚、100g豆豉、生抽、淡湯、糖、油適量等原料和調料，然後將將鯪魚洗淨，砍斷，放入鹽，醃製10分鐘。將火打開，倒入油，大概三兩左右，待油燒八成熱，將鯪魚放入油中炸至金黃色撈出，瀝干油，再轉入高壓鍋中，放入豆豉、生抽、淡湯、糖、油燈，燒至高壓鍋噴氣，加壓5分鐘即可。
維生素A、C、E
由於A血型的人胃酸含量偏低，極易罹患胃部疾病，而維生素C是一種抗氧化劑。適當地補充一些維生素C，可有助於預防胃部疾病的發生，大大地降低罹患胃癌的危險性。可多吃一些富含維生素C的水果、蔬菜，如櫻桃、番石榴、紅椒、黃椒、柿子、青花菜、草莓、橘子、芥藍菜花、獮猴桃等。同時要注意的是，適量的物質為營養，過多則為毒藥，所以也不要過多地補充維生素C。對於A血型的人脆弱的胃來說，過多的胃酸會使他們的胃產生刺激，最終導致不舒服。
另外，維生素E也是A血型的人應該補充的營養成分，因為A血型的人很容易得癌症和心臟病，而維生素E對這兩種疾病都有很大的幫助。適當的補充一些維生素E，可降低這些疾病的發生率。而富含維生素E的食物，又適合A血型人的食品就是黃豆。大豆中所富含的維生素E能夠破壞自由基的化學活性,不僅能抑制皮膚衰老，更能防止色素沉著於皮膚。
推薦大豆甜湯：黃豆、綠豆、赤豆各100克洗淨浸泡後混合搗汁，加入適量清水煮沸，用白糖調味做成飲服。
礦物質
由於A血型人的飲食計劃要求盡量少進食動物性蛋白，因此A血型的人，對鈣、鐵等物質吸收較少，需要特別補充。為此，A血型的人可以適當多進食一些海產品，每週可以吃3～4次。
另外，為了提高A血型人的抵抗力和免疫能力，礦物質中微量元素，鋅、硒、鉻也需要特別補充，但必須要謹慎補充。其中鋅元素可以增強抗感染的能力，週期性少劑量的補充會增強人體的免疫系統功能，而長期大劑量的補充則會降低免疫系統功能，並且會抑制其他礦物質的吸收；硒是一種抗氧化劑，可以增強人體的免疫系統功能和自身的抵抗力，對容易患癌症的A血型的人有好處。但要注意必須在醫生的指導下進行硒補充，過量的硒會產生硒中毒；由於A血型的人胰島素偏少一些，易患糖尿病，而鉻則可以增加人體胰島素的含量，對A血型的人有一定的幫助。這體現在飲食上，就要求A血型的人多吃些雞蛋和豆類。