O血型的人易缺乏的營養
由於O血型人的消化系統具有易消化動物高蛋白，不易吸收植物營養素的特點。因此，對植物營養素的缺乏就成為其必然。
維生素K O型血具有紅細胞沒有A、B抗原的特點，而且某些對血液有凝固功用的元素含量也偏低，維生素K就是其中一種。O血型的人經常出現血液不能凝固而流血不止的情況，這就是因為缺乏維生素K的緣故。
維生素K具有幫助血液凝固的特殊功能，所以，O血型的人必須保證進食一定量的含有足夠的維生素K的食物，這是非常重要的。
在這裡需要提醒O血型人的是，由於O血型人的飲食計劃中，很少進食綠色蔬菜，所以很多人會認為O血型的人易缺乏維生素A或維生素E。這種觀點是沒有科學依據的。O型血的生理特點，已經習慣了高動物性蛋白的飲食習慣，某些動物肝臟中就含有維生素A、維生素E，他們能夠很好的吸收這些營養物質。而且維生素A、維生素E都有使血液變的更加稀薄的作用，這對本來血液就不容易凝固的O型血者來說，更加不利。因此，O血型的人不需要格外補充維生素A、維生素E。只需要在飲食中，注意多食用一些富含維生素A、維生素E的食物即可，如綠葉蔬萊、動物肝臟等。
礦物質鈣、碘、錳 由於在O血型人的飲食中，奶製品是他們應該避免的一類食品。因為奶製品中包含一種血凝素易與O型血液中某些物質發生凝集反應，不利於其消化。所以O 型血的人易缺乏奶製品補充的鈣質。
正是由於O型血具有這種特點，O血型的人應該不斷地通過含鈣量高的食物，來補充身體中所缺的鈣質，當然奶製品除外。雖然這些非奶製品的鈣的來源不是很好，但是也應有計劃的補充。另外，由於O血型的人容易患關節方面的毛病，甚至關節炎，所以必須堅持鈣元素的補充。尤其是處於成長階段的少年兒童、更年期的婦女和老年人，更應該注意補充鈣質。
O血型的人由於經常進食動物性高蛋白食物，肝腎等消化、排毒功能需要加強。但是在漫長的歲月累積後，O型血的祖先的腎上腺代謝功能不穩定特點遺傳下來。現代O血型的人腎上腺代謝不穩定，是導致體重增加、水分滯留與疲倦的重要原因。而碘的缺乏是導致腎上腺代謝功能不穩定的主要原因。因為碘是唯一能夠製造腎上腺荷爾蒙的礦物質，腎上腺荷爾蒙有促進腎上腺代謝的功能。因此，生活中，O血型的人應該注意補充碘物質。
另外，除了鈣、碘外，O血型的人還容易缺乏錳元素。因為在O血型人的飲食計劃中，幾乎沒有錳元素的射入。錳元素主要存在於穀類和豆類食物中，而O血型的人一般不容易吸收穀類和豆類食物，所以，O血型的人幾乎不可能從他們的飲食中獲得錳元素。
對於大部分的O血型的人來說，他們不需要特別的補充錳元素，但是對於具有慢性關節，尤其在後背和膝蓋部位疾病的O血型的人來說，則需要補充錳。不過，一定要注意，千萬不要自己肆意補充錳元素，因為錳在體內的含量稍微過高，就易導致錳中毒，因此，一定要在醫生的指導下使用。