做一個快樂的B血型人
B血型人的飲食密碼就像一個洞穴，粗看令人嫌，但最具開放性。很輕易就可以接受不同的飲食特點，並且能夠很好的吸收的人。所以在飲食方面可以說，B血型的人是一個快樂的小“仙人”，具有近乎無所不能的消化吸收能力。
B血型人的飲食特點 可以說B血型的人，是最有“食運”的一類人。無論是蔬菜、肉類，還是瓜果、乳製品，B血型的人都可以包攬於胃中。從這一層面來講，B型血具有開放型特點，與各種植物凝集素都可以很好的融合，而不產生凝集反應。
從血型發展歷史上看，具有B型血的祖先是最早習慣於氣候和遷徙生活的遊牧民族，他們擁有較強的免疫系統，血液中抗原也表現出坦誠地接受性。在長期的歷史傳承中，B血型的人逐漸遺傳了B型血祖先的開放性抗原，呈現出不受食物種類限制的“完美”型特點。
總的來說，B血型的人具有功能很強的消化系統，而且適應能力也很好，既能夠有效地消化吸收動物性食物，又可以消化吸收植物性食物。所以，B血型人的飲食幾乎包含了各類食物，他們可以從飲食中獲得充足的營養物質。
B型血吃肉的方法 B血型的人對動物性蛋白呈現出開放性的特徵，大部分動物蛋白質，都可以很好的消化吸收。對B血型的人來說，經常進食肉類對他們是有益的，特別是紅肉。在血型與飲食研究者列出的B血型人的食物清單中，羊肉、兔肉和鹿肉是B血型人的絕佳的肉類食品，簡直可以當作強身健體的良藥來食用。
紅肉中脂肪含量比較少，而且重要的是，紅肉中的血凝素可以與B型血的抗原很好的融合。從而增強B血型人的免疫系統功能和體力。對於容易罹患慢性疲勞綜合症的B血型的人來說，紅肉更是幫助他們盡快消除疲勞，恢復體力的好食品。所以B血型的人應該多吃一些紅肉。
然而，B血型的人也不是任何肉類都有助的。他們的血液對雞肉、蝦、蟹等肉類產生凝集作用。這些肉類中含有一種特殊的蛋白質，在與B型抗原結合後，會使B血型人的血液變稠，具有導致中風和使免疫系統功能失調的潛在的危險性。世事總是與人願相反，經過調查統計，有57.2%的B血型的人喜歡吃雞肉，這對他們健康並不好。專家建議，這類人不妨選擇火雞或野雞。因為火雞或野雞在口味上、肉質上都與普通雞差不多，但是它們都不含對B血型的人有害的那種特殊的蛋白質，不會對身體健康造成危害。另外，B血型的人也可以吃雞蛋，雞蛋不含有雞肉中存在的那種對B血型人的健康有害的特殊的蛋白質。
海產品中魚類，也是B血型人的比較好的蛋白質來源。但他們對魚類蛋白質的依賴，並不像A血型的人那麼完全，B血型的人從魚類中獲取的是多種礦物質營養。因此，最適合B血型人的海產品是鱈魚、鮭魚等。由於蝦、蟹等產品含有對B血型的人有害的血凝素，所以B血型的人還是不加染指為妙。
B血型的人可以多吃海產品，特別是富含魚油的深海魚類，因為魚油可以促進他們的新陳代謝作用。但要避免有殼的海鮮，它們對B血型的人沒有好處，而且會引起皮膚過敏的症狀。
快樂的“奶制” B型血人 奶製品是一種營養非常豐富的食物，對人體健康影響重大。同時，由於奶製品中所含物質的複雜性，並不是所有人都適合奶製品。比如A血型的人較少的胃酸就不適合奶製品的消化，而且A型血液中某些物質極易與純牛奶中一些物質發生凝集反應。
奶製品之所以會與血型產生密切聯繫，主要是因為奶製品乳糖的成分類似於血型中抗原成分。恰巧的是，B型血的抗原中所含的主要糖分和牛奶中的乳糖恰好相同，這使得B血型的人可以很好的消化吸收奶製品，成為了四種血型中惟一一種能夠完全享用各種奶製品的“快樂”血型。
雖然B血型的人可以盡情享用奶製品，但為了更好的保存牛奶中的營養物質，讓B血型的人更好的消化吸收。在飲用牛奶時，B血型的人應該注意以下幾點：
每天應以200～400毫升為宜；不要過多飲用，而且最好晚上喝，有益睡眠。
空腹時不要喝牛奶。因為空腹時，人體內生成的乳糖酚較少或極少，不利於牛奶營養成分的消化吸收。有的人甚至會因為空腹喝大量牛奶，奶中的乳糖不能被及時消化，被腸道內的細菌分解而產生大量的氣體、酸液，刺激腸道收縮，出現腹痛、腹瀉的症狀。因此，喝牛奶前最好先吃點東西，或邊吃食物邊飲用，以降低乳糖濃度，利於營養成分的吸收。
在牛奶的加熱方面，應該注意：如果能避免加熱飲用就盡量不要加熱，這樣能保存牛奶完好的營養價值；如果非要加熱的話，也不能煮的時間過長；如果是奶粉，沖奶的水溫應控制在40℃～50℃為宜，不要長時間高溫蒸煮；絕對不要用“微波爐”加熱牛奶。因為微波爐加熱速度過快，使得牛奶中主要營養成分維生素C，以及乳糖大量流失。而牛奶中的蛋白質有受到高溫作用後，有由溶膠狀態變成凝膠狀態的特點。加熱後牛奶易出現沉澱物，營養價值也會降低。另外，煮牛奶時不能用銅器，而且應避免日光照射。因為鮮奶中的維生素B、維生素C受到日光照射後易分解，即使是微弱的陽光照射超過6小時，也會使維生素B減少一半。
牛奶也不應冰飲。冷凍後，牛奶中的脂肪、蛋白質分離，味道明顯減淡，營養成分也不易被吸收。
在牛奶的飲食禁忌方面，要記住：牛奶不宜與橘子同吃。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收。牛奶也應避免與茶水同飲。因為牛奶中含有豐富的鈣離子，而茶葉中含有的鞣酸會阻礙鈣離子在胃腸中的吸收。喝牛奶最好不加糖。因為糖可使牛奶中的鈣丟失。
酸牛奶的是與非 酸牛奶是幾乎所有人都喜歡的一種飲品，它是用鮮牛奶或脫脂牛奶為原料，經消毒滅菌後，用純培養的乳酸菌發酵而製成的。同牛奶相比，它不僅口味較好，而且更容易消化吸收，同時也富含營養。酸牛奶中的蛋白質由於受到乳酸的作用形成微細的凝乳，而且乳酸菌在人體腸道中還能合成人體必需的維生素B2、維生素C、維生素E和葉酸等。
酸牛奶雖是一種有助於消化的健康飲品，但不可隨意飲用。
首先，酸牛奶並不適合B型血的幼兒。因為酸牛奶中的乳酸菌生成的抗生素，雖能抑制和消滅很多腸道病原菌的生長，但同時也破壞了對人體有益菌群的生長條件，還會影響正常消化功能。尤其是嬰幼兒在患胃腸炎時，如果給他們喂酸牛奶，還可能會引起嘔吐和壞疽性胃腸炎。
其次，最好不要在空腹時飲用酸牛奶。因為適宜乳酸菌生長的酸鹼度在pH5.4以上，通常人胃液的pH在1至3之間而腸液在5至7之間，因此乳酸菌在腸道中可生長繁殖，而在胃液中很容易被胃酸殺死。所以空腹飲用酸牛奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。
飲用酸奶的最佳時間是在飯後30分鐘到2小時之間。
酸牛奶不可煮熟加熱。因為活性乳酸菌對人體有益無害，具有清理腸道、增強胃腸道消化能力的作用。酸牛奶若經過加熱，活性乳酸菌被殺死，也就失去了酸牛奶的營養價值。
酸奶不能與抗生素、收斂劑次碳酸鉍、鞣酸蛋白及吸附型活性炭等藥物同服。
B血型的人“食谷”需注意 雖然B血型的人是“完美型”飲食主義者，但是對他們對穀物，尤其是麥類，卻不像對肉類那樣具有開放性。因為麥類中含有一種血凝素，較易附著在B血型人的脂肪中的胰島感覺器官上，妨礙胰島的附著。結果會影響胰島的效率，降低新陳代謝的效率，無法刺激脂肪“燃燒”。
在麥類食物中，玉米和蕎麥又是想瘦身的B血型人的大敵。這兩種食物比其他食物更會造成B血型人的新陳代謝遲緩、胰島功能失調、水分滯留和疲倦。這是導致B血型的人體重增加的主要食物原因。
B血型的人也應該避免裸麥。因為裸麥中的血凝素會和B型血發生凝集反應，易沉澱在血管中，導致血流失調，從而引起中風。
其實，只要B血型的人維持飲食均衡，吃一點麥類就不是什麼大問題，大米和燕麥都是很好的選擇。另外，對於B血型的人來說，食用豆製品帶給他們的好處則不如A血型的人。不過，即使這樣，豆製品也是B血型的人非常好的食物。只不過，B血型的人並不需要用豆製品代替肉食品、魚和奶製品，因為肉食品、魚和奶製品才是B血型的人最主要的食物營養來源。